Leírása

1. A vajat a darált keksszel összemorzsoljuk és a torta forma aljára nyomkodjuk. Valamikor csokis kekszet is szoktam ledarálni, és azzal készítem el.

2. A habtejszínt felverjük a porcukor felével. A mascarponet és a natúr joghurtot habosra keverjük a maradék porcukorral és a citrom lereszelt héjával, majd összeforgatjuk a felvert tejszínnel.

3. Kis lángon a facsart citromlében feloldjuk a zselatint. Apránként 3-4 ek. krémmel vegyítjük, majd a megmaradt krémhez keverjük habverővel.

4. Ezután az alapra simítjuk a krémet és néhány órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Szeletelt citrommal és mentalevéllel díszítjük.