Epres panna cotta

Hozzávalók

45dkg eper
7dkg cukor
2ek hidegvíz

2dl tej
2dl tejszín
5dkg zselatin/por/
6dkg cukor
1tk vaniliakivonat

Leírása

A zseletint feloldom 5 kanál vízben.
A tejet a tejszínnel, a cukorral, a vaníliával és a zselatinnal összemelegítem, majd poharakba töltöm, ha kihűlt, a hűtőbe teszem.
Az apróra vágott epret a cukorral és a vízzel 5 percig főzöm.
Hagyom hűlni, majd turmixolom.
Sűrű szitán átszűröm és a tejszínes krémre öntöm.
Eperrel, esetleg tejszínhabbal tálalom.

Kovacs Krisztina

2021-06-13 14:12:16