Töltött kaliforniai paprika

Hozzávalók

4db kaliforniai paprika, 500g darált marhahús, 2 ek olaj, 1db vöröshagyma, só, bors, 3 gerezd fokhagyma, 1 mk rozmaring, 1 mk kakukkfű, 1 mk bazsalikom, 500 ml passata.

Leírása

A finomra vágott hagymát megpirítjuk az olajon, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. A darált húst is megpirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Felöntjük a passatával, és 400 ml vízzel, majd egy órán keresztül főzzük, és szinte teljesen elpároljuk a levét.A paprikákat félbevágjuk, a belsejüket és a szárukat eltávolítjuk, és mindegyikbe belekanalazunk a darálthúsos raguból, majd megszórjuk olivabogyóval, feta sajttal. 180 fokos sütőben, 30 perc alatt megsütjük a megtöltött paprikákat. Sültkrumplival, salátával tálalom.

Elek-Tajti Anikó

2021-05-23 11:53:48