Lekváros hájas tészta
Hozzávalók
1 db tojás
1 evőkanál ecet
1 evőkanál cukor
1 diónyi háj
2 evőkanál tejfölt
1 csipet só
1/2 liter édeskés bor (fehér)
szükség szerint annyi liszt, amennyit felvesz
60 dkg háj a kenéshez
ízlés szerint kemény szilvalekvár
Leírása
A hozzávalókat összekeverjük.Félkeménységű tésztát készítünk. Hagyjuk a tésztát 20 percig hideg helyen pihenni.Ha letelik az idő, vékonyra kinyújtjuk és a hártyáitól megtisztított és ledarált hájjal kikenjük. (ezt így háromszor megismételjük)Az utolsó kikenés után is pihentetjük 20 percet, majd kinyújtjuk és felkockázzuk, lekvárral töltve félbehajtjuk és előmelegített sütőbe készre sütjük.
