Leírása

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, morzsalékos tészta lesz belőle. A meghámozott és félbevágott körtét citromos cukros szirupban 5 percig főzzük, majd kicsöpögtetjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a búzadarát, a túrót, a tojássárgáját és a citromlét. A tojások fehérjét habosra verjük és hozzákeverjük. A tészta fejét gömbölyű tortaformába nyomkodjuk, rárakjuk a krémet, beborítjuk gyümölccsel és és rárakjuk a maradék tésztát. Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük.