Duplakókuszos-csokis muffin
Hozzávalók
A tésztához:• 25 dkg finomliszt
• 50g kókuszreszelék
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 db tojás
• 12 dkg barna cukor
• 1 dl napraforgó olaj
• 2 dl joghurt
A mázhoz:
• 10 dkg csokoládé
• 4 dkg vaj
• 1 evőkanál kókuszreszelék

Leírása
A tészta:1, A lisztet a kókuszreszeléket a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük.
2, Egy másik tálba tesszük a cukrot kikeverjük a tojással majd hozzáadjuk a joghurtot meg az olajat és összekeverjük őket.
3, A masszát összeöntjük a lisztes keverékkel majd papírkapszlival bélelt muffinsütő formába öntjük.
4, 180-fokra előmelegített sütőbe kb.25 percig sütjük.
A máz:
1, A csokis és a vajat gőz felett összeolvasztjuk, majd beleforgatjuk a kisült muffinokat. Megszórjuk a kókuszreszelékkel, majd hagyjuk, hogy megdermedjen.