Cigánypecsenye

Hozzávalók

6 szelet tarja
5-6 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
25 dkg kolozsvári szalonna
6 evőkanál liszt
1 evőkanál pirospaprika

bors

Leírása

Először pácot készítek: 4 evőkanál étolajból, borsból, zúzott fokhagymából tehetünk bele mustárt is. 1-2 órára a hűtőbe tesszük és állni hagyjuk.
Ezután a szalonnát szeletekre vágjuk és beirdaljuk majd megsütjük. A hússzeleteket megforgatjuk paprikás lisztben és a szalonna zsírjában 4-5 perc hirtelen megsütjük. Tálaláskor a szalonnaszeleteket a húsra tesszük, karikára vágott zöldpaprikával díszíthetjük.
Köretnek hasábburgonyát vagy steakburgonyát ajánlok hozzá.
Jó étvágyat!

Koller-Györgydeák Margit

2021-07-03 19:36:25