Leírása

Elkészítés:
1. A vajat kézi robotgéppel verjük habosra, közben kisebb részletekben hozzáadva a nádcukrot,majd vaníliát is.
2. A keményítőt, a finomlisztet és a mozsárban összetört mandulát hozzáöntjük, és egy spatulával összedolgozzuk egy gombóccá.ne ijedjünk meg, ha túl vajasnak érezzük, ez a sütemény lényege.
3. Kilisztezett felületen 1-1,5 cm vékonyra nyújtjuk, és nagyjából 3x6 cm-es téglalapokra vágjuk-nem kell szabályosnak lenniük.
4. A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és villával hosszában megböködjük. 150 fokra előmelegített sütőben 15-20 percet sütjük.
5. Akész kekszek tetejét megkenjük egy kevés teljjel, majd megszórjuk kristálycukorral.